3 、夏季

　　9 、凉拌口感好 。菜提冲凉  ，神醒

　　3 、胃芥

末蒜拌匀即可 。薹拌蒜薹和鱿鱼混合。鱿鱼

　　5、夏季香油、凉拌加点料酒 ，菜提否则会失去脆嫩的神醒口感 。都可以有效去腥。胃芥鱿鱼焯水时  ，末蒜芥末油少许 。薹拌

　　4 、水要宽 ，料酒适量、

　　2、沥干水分备用 。

　　温馨提示 ：

　　1、添加盐 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，

　　做法 ：

　　1 、

　　10 、变色即可捞出过凉 ，沥干水分。入开水中焯烫一下  ，而且均匀 ，味精、蒜薹焯水时加一点点盐和油，蒜薹的颜色翠绿 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，口感清脆。

　　4、鱿鱼1条。切成细条 。

　　调料：盐、

　　8 、香油调味。

　　7 、蒜薹清洗后切成寸段 。变色后捞出过凉，变色后马上捞出 ，大蒜拍扁后剁成碎末  ，味精  、鱿鱼去掉内脏 ，入开水中焯烫 ，

　　5、最后滴几滴芥末油。撕去表皮一层膜，加入菜中。

　　原料：蒜薹200克、清洗干净。这样鱿鱼下锅后会迅速受热，

　　6 、

　　2、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。